Tekniske egenskaper for tørkeutstyr

Den første er å forstå de fysiske og kjemiske egenskapene til det tørkede materialet og bruksegenskapene til produktet.
Den andre er å være kjent med prinsippene for overføringsteknikk, det vil si prinsippene for energioverføring som masseoverføring, varmeoverføring, væskemekanikk og aerodynamikk.
Det tredje kravet er å ha midler for implementering, det vil si å kunne utføre ingeniørdesign i tørkeprosessen, hovedutstyr, elektrisk instrumentstyring og andre aspekter.